レストランサンプルブログ

スタンダードな抽出方法 [珈琲]

投稿日時:2011/09/08(木) 13:10rss

バランスの取れた味で、もっともスタンダードな珈琲の抽出方法

 中煎り ⇒ 中挽き ⇒ 中温 ⇒ 中速


焙煎や挽き方などの調節の違いが味にどう影響するか。

 初めて飲むなら、どんな飲み方からスタートしたらいいのか。

  とりあえず、

  中煎り ⇒ 中挽き ⇒ 中温 ⇒ 中速


 あとは、どんな豆で飲むのか・・・が影響しますが、
  本当にスタンダードなら、ブラジルあたりから試してみるといいです。
 

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