アメリカン・テイスト

　浅煎り　⇒　粗挽き　⇒　高温　⇒　高速

　程よい酸味とかおり。さわやかなあじわい。


　
　浅煎りというのが、そもそも、酸味系の豆を焼くときに
　主に使われます。
　酸味系の豆は、香りがいいのです

　　日本はどうも、酸味を嫌う人が多い。

　酸味も上品な酸味があって、きっと、そういう本物に出会っている人は、
　酸味も好きになっているはず。

　酸味は酸味で認めながらも、苦味が好きな私。
　　
　　両方を求めているので、【トラジャカロシ】にします。
　　　
　
　でも、私は、どっちかというと、こんな飲み方が好き・・・

　　深煎り　⇒　粗挽き　⇒　高温　⇒　高速

　こうすると、やや苦味のあるアメリカンを楽しめます。

　で、実はあたしがさらにお勧めなのは、
　一杯に使う豆の量を倍にすること・・・

　たいていの場合、１杯１０グラムって言われてるけど、
　２５グラムくらい使います。


　もし、ここで本当にアメリカンにしたいなら、

　　お湯が落ちきらないうちに、カップからはずす・・・

　　ちょっと贅沢におもえるかもしれないけど、
　　一杯に思いをこめて、おいしいものを・・・と思ったら、

　　このくらいはいいですね！！！